سعرات الفواكه والتمر: جدول تقديري

حبة تمر متوسطة الحجم — سكري أو خلاص — تقارب 20 إلى 25 سعرة، وحبة العجوة الكبيرة أو المجدول تصل إلى 60 أو 70. والفرق بين النوعين معتبر جداً، ومعظم الناس يعاملونهما كشيء واحد. المشكلة العملية ليست الحبة بل العدد: ثماني حبات مع القهوة نحو 180 سعرة ولا تُسجَّل، وهذا يتكرّر مرتين أو ثلاثاً في اليوم عند كثيرين.

لا شيء يزيد الوزن بذاته إلا زيادة السعرات، والفواكه الطازجة من أقل ما يمكن أن تقلق بشأنه: حجمها كبير وسعراتها منخفضة وأليافها تُشبع. تفاحة متوسطة نحو 95 سعرة وتشبع أكثر من قطعة بسكويت بالسعرات نفسها. الاستثناء الحقيقي هو الفواكه المجفّفة والعصائر: كوب عصير برتقال 110 سعرات ولا يُشبع، وثلاث برتقالات تُعصر فيه.

الأفوكادو والموز والمانجو من الأعلى بين الطازجة — نصف أفوكادو نحو 160 سعرة وموزة كبيرة نحو 120 — لكن لا واحدة منها مشكلة في سياق يوم كامل. الأعلى فعلياً هي المجفّفة: كوب زبيب نحو 430 سعرة وكوب مشمش مجفّف نحو 310، والسبب أن الماء نُزع فأصبح الحجم نفسه يحمل خمسة أضعاف السكر. الفاكهة المجفّفة ليست وجبة خفيفة، هي حلوى.

بالعدد لا بالوزن، وسلفاً لا بعد الحدث. خصّص بنداً ثابتاً في أول اليوم بقيمة ما تتوقّع أن تأكله — ست حبات مثلاً، نحو 140 سعرة — وسجّله قبل أن تشربه مع القهوة. التمر يُؤكل في مجالس وأثناء حديث، ولن تتذكّره مساءً، والتقدير الخشن المسجَّل مسبقاً أنفع من محاولة دقيقة لا تحدث.